Café

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La introducción del café en Ecuador fue a mediados del siglo XIX cuando se iniciaron las plantaciones en la región costera de Manabí, Jipijapa. La producción de café de la más alta calidad es siempre de la agricultura familiar a pequeña escala especializada en determinadas especies de frijol en función de su microclima.

Café y biodiversidad en Ecuador

Aunque Ecuador es conocido por estar en la cima de la biodiversidad con la mayor cantidad de especies animales y plantas, la deforestación es bastante alarmante donde el bosque tropical está disminuyendo a un ritmo alarmante. Es por eso que nos enfocamos en el café de sombra agroforestal que se cultiva debajo de grandes árboles o enormes bambúes.


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